콩 Soybean

산과바다

콩 Soybean

2018. 9. 1. 담음

콩의 줄기와 잎의 크기에 비해 자줏빛홍색의 꽃은 아주 작군요.

콩 Glycine max (L.) Merr.

피자식물문 >쌍자엽식물강 >장미목 >콩과 >콩속(Glycine)

밭에서 재배한다. 줄기는 높이가 60cm에 달하고 잎과 더불어 갈색 털이 있다.

잎은 어긋나기하며 엽병이 길고 3출복엽이며 소엽은 달걀모양 또는 타원형이고 예두 또는 둔두이며 가장자리가 밋밋하고 작은 잎 턱잎은 선형이다.

꽃은 7-8월에 피며 자줏빛이 도는 홍색 또는 백색이고 접형이며 잎겨드랑이에서 자라는 총상꽃차례에 달린다. 꽃받침은 종형(鍾形)이며 5조각으로 갈라지고 열편 중에서 밑의 것이 가장 길며 기꽃잎은 넓고 끝이 파지며 날개꽃잎은 기꽃잎보다 짧고 용골꽃잎이 가장 짧다. 수술은 10개로서 각각 2개로 갈라진다.

열매는 협과로 짧은 대가 있고 편평한 선상 타원형이며 거친 털이 나 있고 1~7개의 종자가 들어 있다. 종자를 대두(大豆)라 하며 황백색, 흑색, 연한 갈색, 녹색 등 여러 가지가 있으며 주요 작물의 하나이다.

종자 번식한다. 한국, 중국, 만주, 아메리카, 유럽 등지에 분포한다.

* 기꽃잎 : 콩과식물의 꽃잎 가운데서 가장 크고 위쪽에 달려 있는 것.

* 날개꽃잎 : 콩과식물의 나비모양 꽃에서 양쪽에 있는 두 장의 꽃잎으로 좌우 양측에 각각 1개씩 2개가 있으며, 밑 부분이 가늘고 끝이 둥글다.

* 용골꽃잎 : 콩과식물에서 나비모양 꽃부리를 구성하는 꽃잎의 하나.

* 콩의 약용

흑색의 종자는 黑大豆(흑대두), 흑두의 화(花)는 黑大豆花(흑대머리모양꽃차례), 흑두의 씨껍질은 黑大豆皮(흑대두피), 흑두의 엽(葉)은 黑大豆葉(흑대두엽), 대두의 황색종자는 黃大豆(황대두), 흑두의 종자가 발아한 후 말린 것은 大豆黃卷(대두황권)이라 하며 약용한다.

1. 黑大豆(흑대두) - ① 성분: 비교적 풍부한 단백질과 지방, 탄수화물 및 carotene, 비타민 B1,B2, nocotine산(酸)과 기타 isoflavone류(類) 등이 함유되어 있다. ② 약효: 活血(활혈), 利水(이수), 祛風(거풍), 해독의 효능이 있다. 水腫脹滿(수종창만), 風毒脚氣(풍독각기), 黃疸浮腫(황달부종), 風痺(풍비)에 의한 筋肉痙攣(근육경련), 口 (구금), 癰腫瘡毒(옹종창독)을 치료하고 藥毒(약독)을 解(해)한다.

2. 黑大豆花(흑대머리모양꽃차례) - 콩과 검정콩의 꽃으로, (목맹예막)을 치료한다.

3. 黑大豆皮(흑대두피) - ① 성분: 흑대두피에는 chrysanthemin과 delphinidin-3-monoglucoside, pectin 18%가 함유되어 있고 또 levulin산(酸)과 다종의 糖류(당류)가 들어 있다. ② 약효: 養血(양혈), 疏風(소풍)하는 효능이 있다. 陰虛煩熱(음허번열), 盜汗(도한), 眩暈(현운), 두통을 치료한다. 9-15g을 달여 복용한다.

4. 黑大豆葉(흑대두엽) - ① 성분: 대두의 잎에는 엽산 2.10μg/g, floinin산(酸) 0.24μg/g, riboflavine 2.4μg/g, 비타민 2.4μg/g, 비타민 A 142.2 국제단위/g, carotinoid 0.8-1.1μg/잎의 면적 100cm2, cis-aconitin산(酸), sedoheptulose 등이 함유되어 있다. ② 약효: 혈림(血淋), 蛇咬傷(사교상)을 치료한다.

5. 黃大豆(황대두) - 健脾(건비), 寬中(관중), 潤燥(윤조), 消腫(소종)의 효능이 있다. 疳積(감적), 下痢(하리), 腹脹衰弱(복창쇠약), 임신중독, 瘡癰腫毒(창옹종독), 外傷出血(외상출혈)을 치료한다.

6. 大豆黃卷(대두황권) - 종자가 발아한 후 햇볕에 건조한 것으로, 淸解表邪(청해표사), 分利濕熱(분리습열)의 효능이 있다. 濕溫初期(습온초기), 濕熱不化(습열불화), 汗少(한소), 흉비, 水脹服滿(수창복만), 小便不利(소변불리), 濕痺(습비), 筋攣(근련), 骨節煩疼(골절번동)을 치료한다.

* 콩속(Glycine) : 콩, 돌콩

* 돌콩(16. 9. 2)     * 돌콩(14. 8. 11)     * 돌콩(13. 8. 28)     * 돌콩(11. 8. 23)

새콩속의 * 새콩(13. 9. 13)

동부속의 * 새팥(18. 8. 6)     * 새팥(14. 8. 11)

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