옥수수 Corn

산과바다

옥수수 Corn

2019. 6. 19. 담음

풍매화로 꽃은 빈약하여 볼품 없지만 수꽃은 줄기끝 높은곳에 달리어 줄기의 중간 마디에 달려있는 암꽃으로 꽃가루가 떨어져 쉽게 수분이 이루어 지는 구조 이군요. 

대학찰옥수수 먹을 때가 되었군요. 

♀ 꽃

♂ 꽃

수분

꽃가루가 많이 떨어져 암술머리에 수분이 되는군요.

옥수수 Zea mays L.

속씨식물문 >외떡잎식물강 >화본목 >벼과 >옥수수속(Zea)

옥수수는 볼리비아를 중심으로 한 남아메리카 북부의 안데스산맥의 저지대나 멕시코가 원산지인 것으로 추정되며 우리나라에는 중국으로부터 전래되었는데 고려시대 원나라에서 전달되었다는 설과 조선시대 명나라에서 전달되었다는 설이 있다.

따라서 그 이름도 중국음의 위수수[玉蜀黍]에서 유래하여 한자의 우리식 발음인 옥수수가 되었고, 다시 지방에 따라 옥시기 옥숙구 옥수시 옥쉬이 등으로 불리고 있다. 이 밖에 강냉이 강내이 강내미 등으로 불리기도 한다.

전국 각지에 분포하며 주요한 재배작물의 하나이다. 줄기는 높이 1-3m이고 곧게 자란다. 땅에 가장 가까운 곳에 2~3개의 줄기 마디가 있다. 뿌리는 줄기 마디에서 굵은 곁뿌리가 나와 땅 속으로 들어가 잔뿌리를 낸다.

잎은 어긋나기하며 길이 1m 정도에 달하고 표면에 털이 있으며 윗부분이 뒤로 젖혀져서 처지고 밑 부분이 엽초로 되어 원줄기를 감싸며 털이 없다.

꽃은 6-8월에 피고 자웅이화서(雌雄異花序)로 수이삭[雄穗]은 줄기 끝에 달리며 3개의 수술만 가진 수꽃이 여러 개 달린다. 암이삭은 줄기의 중간 마디에 1∼3개 달리며 7∼12장의 껍질에 싸여 있고 속에 암술만 있는 암꽃이 보통 12·14·16의 짝수 줄로 달린다. 수염은 암술대이며 껍질 밖으로 자라나서 꽃가루를 받는다. 꽃대축은 길이 20-30cm로 자라서 굵어지며 많은 영과가 달린다.

열매는 영과(穎果)로 편구형이고 밑 부분이 짧게 뾰족해지며 지름 6mm 정도로서 보통 황색이지만 자줏빛이 도는 것 및 그 밖의 여러 가지가 있다. 종자로 번식한다.

• 열매는 식용한다.

* 옥수수수염 말린 것을 옥촉서예(玉蜀黍蕊)라 하는데 소변을 잘 통하게 하며 신우신염으로 생긴 부종, 소변이 잘 나오지 않을 때, 황달성 간염, 담낭염, 담낭결석,  고혈압에 사용한다.

• 종자는 玉蜀黍(옥촉서), 根(근)은 玉蜀黍根(옥촉서근), 葉(엽)은 玉蜀黍葉(옥촉서엽), 花柱(화주)는 玉米鬚(옥미수), 穗軸(수축)은 玉米軸(옥미축)이라 하며 약용한다.

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