산부추 Korean Garlic

산과바다

 

 산부추 Korean Garlic

 2013. 10. 16. 담음

 

 

 

      산부추 Allium thunbergii G. Don

      속씨식물문 >외떡잎식물강 >백합목 >백합과 >부추속(Allium)

 

산지나 들에서 자란다. 높이 30∼60cm이다. 비늘줄기는 달걀 모양 바소꼴로서 길이 2cm 안팎이고 밑부분과 더불어 마른 잎집으로 싸이며, 외피는 잿빛을 띤 흰색이고 두껍다.

잎은 2∼6개가 비스듬히 서고 둔한 삼각형이며 길이 20∼54cm, 나비 2∼7mm이다.

꽃은 8∼11월에 붉은 자줏빛으로 피고 꽃자루는 속이 비어 있으며 끝에 여러 송이가 산형(傘形)으로 달린다. 작은꽃자루는 길이 1∼2.2cm이고 포는 넓은 달걀 모양이다. 화피갈래조각은 6개로서 넓은 타원형이고 끝이 둥글며 뒷면에 녹색의 중륵이 있다. 수술은 6개이고 화피보다 길다. 씨방 밑동에 꿀주머니가 있으며 꽃밥은 자줏빛이다.

열매는 삭과(蒴果)이다. 한국·일본·중국·타이완에 분포한다.

 

* 비늘줄기와 어린순은 식용한다.

 

 

* 부추속(Allium) - 가는산부추, 강부추, 갯부추, 나도산마늘, 나폴리부추, 노랑부추, 달래, 독일부추, 돌부추, 두메부추, 둥근산마늘, 둥근산부추, 마늘, 무시르, 백두부추, 부추, 붉은나리부추, 산달래, 산마늘, 산부추, 산파, 삼채, 서아시아부추, 선부추, 세모산부추, 수선부추, 슈베르트부추, 시킴부추, 실부추, 양파, 염교, 용골부추, 울릉산마늘, 잔디부추, 장구채산마늘, 장미부추, 조선마늘, 좀부추, 중국차이브, 중동부추, 차이브, 참두메부추, 참산부추, 코끼리마늘, 타래부추, 털부추, 털실부추, 투르크멘부추, 파, 파랑부추, 푸른두메부추, 피레네부추, 한라부추, 흰노랑부추 등

 

 

* 산부추(13. 10. 16)    * 산부추(11. 10. 16)

 

* 부추(13. 8. 30)

 

* 산마늘(12. 5. 17)

 

 

 

 

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