유채 Rape

산과바다

                 유채 Rape

                 2021. 4. 14. 담음

 

* 산골 길가의 농가에 재배되어 꽃을 피우는군요. 갓의 꽃과 같아 보이는데 잎이 줄기를 감싸고 있음이 갓과 다르군요.

* 유채를 예전에 충청도에서는 <하루나>라 하여 농가에서 재배하여 잎채소로 이용하였다.

 

잎이 줄기를 감싸고 있군요.

 

          유채 Brassica campestris L.

          속씨식물문 >쌍떡잎식물강 >양귀비목 >십자화과 >배추속(Brassica)

 

따뜻한 곳에서 자라고 줄기의 원줄기에서는 15개 안팎의 1차 곁가지가 나오고, 이 가지에서 다시 2~4개의 2차 곁가지가 나온다.

잎은 피침형이고 끝이 둔하다. 아래쪽 줄기에 달린 잎은 긴 잎자루가 있으며 잎 가장자리는 깊게 갈라진다. 끝이 둔한 치아 모양 톱니가 있으며 표면은 매끄러우며 녹색이고 뒷면은 흰빛이 돌며 엽병에 자줏빛이 도는 것도 있다. 위쪽 줄기에 달린 잎은 밑부분이 귀처럼 처져서 원줄기를 둘러싸고 넓은 피침형이며 잎자루가 없고 끝은 가늘고 갈라지지 않는다. 서양종의 잎은 두껍고 가죽질이며, 보통종은 연한 녹색이고 잎살이 비가죽질이다. 줄기에는 보통 30~50개의 잎이 붙는다.

꽃은 노란색으로 3~5월에 원뿔모양꽃차례를 이루며 가지 끝에 달린다. 약 10cm 길이의 꽃대를 가진 홑꽃이 핀다. 꽃잎은 끝이 거꿀달걀모양이고 길이 10mm이며, 6개의 수술 중 4개는 길고 2개는 짧으며, 암술은 1개이다. 꽃받침조각은 피침형의 배 같고 4개로 갈라지며 길이 6mm이다. 성숙한 이삭 길이는 가지의 위치, 재식 방법, 품종 등에 따라 다르나 대개 35~45cm이고 한 이삭에 30~40개의 열매가 달린다.

열매는 각과(殼果=堅果)로서 길이 8cm가량의 원통 모양이다. 중앙에는 봉선이 있으며 완숙하면 봉선이 갈라져서 종자가 떨어진다. 속은 2실로 되고 투명한 격막으로 갈라지며, 보통 20개 가량의 짙은 갈색 종자가 들어 있다. 끝에 긴 부리가 있고 원주형이며 익으면 흑갈색 종자가 나온다. 번식은 종자로 한다. 한국(제주, 남부), 일본, 중국 등지에 분포

 

* 식용과 약용으로 이용한다.

유지용-(종자) 기름을 짜서 식용이나 공업용으로 이용한다.

식용-연한 잎과 줄기는 김치, 나물, 국거리로 이용한다.

사료용-(줄기와 잎) 청예 사료로 이용 가치가 높다.

약용-(잎) 지혈작용을 한다.

(종자) 운재자라 하며 종기, 치루 등에 사용한다.

 

 

* 배추속(Brassica) : 고먼, 갓, 순무, 청경채, 배추, 유채, 흑겨자, 케일, 양배추, 콜라비, 브로콜리 등이 있다.

 

 

* 유채(21. 4. 14)

 

* 갓(16. 4. 24)

 

 

 

 

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