느타리 Oyster mushroom

산과바다

 

느타리 Oyster mushroom

2013. 10. 12. 담음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

느타리 Pleurotus ostreatus (Jack. &Fr.) Kummer

균류 >담자균강 >주름버섯목 >느타리과 >느타리속

 

느타리의 갓은 지름 5~15cm 정도로 둥근 산 모양에서 성장하면서 조개껍질 또는 반원형으로 되며 종종 깔때기 모양으로 된다. 갓 표면은 매끄럽고 습기가 있으며 회색 흑색 회갈색 등 다양하다.

조직은 두껍고 탄력이 있으며, 백색이다. 주름살은 내린주름살형으로 백색 또는 회색이고, 약간 빽빽하다.

대의 길이는 1~4cm 정도이며 측심형 또는 편심형이며 표면은 백색이고 대기부에는 백색의 짧은 털 모양의 균사가 덮혀 있다. 가끔 대가 없이 갓이 기주에 부착한 경우도 있다. 포자문은 백색 또는 연한 자회색이며 포자모양은 타원형이다.

늦가을에서 봄 사이에 썩은 고목에 뭉쳐서 발생하며 나무를 분해하는 부후균이다. 식용할 수 있고 항암성분도 가지고 있다.

참고 : 북한명도 느타리이며 서양에서는 굴버섯(Oyster mushroom)이라고 한다.

* 느타리 http://blog.daum.net/domountain/17950079 

* 노란귀느타리 http://blog.daum.net/domountain/17950054

 

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