보리 barley

산과바다

 보리 barley

 2026. 5. 29. 담음

     보리 Hordeum vulgare var. hexastichon (L.) Asch.

     속씨식물 > 외떡잎식물강 > 벼목 > 벼과 > 보리속(Hordeum)

 

재배작물로서 전국에 분포한다. 2년생 초본으로 크기는 높이 1m 정도이다. 줄기는 높이 1m정도 자라며 원줄기는 속이 비고 원주형이며 마디가 높고 마디사이가 길다.

잎은 어긋나기하며 넓은 선상 피침형으로 뒤로 젖혀지지 않고 폭 10-15mm이며 녹색바탕에 다소 흰빛이 돌고 밑부분이 원줄기를 둘러싸는 엽초로 된다. 잎혀는 짧으며 엽초는 녹색이고 털이 없다.

꽃은 4~5월에 피며 이삭꽃차례는 길이 5~8㎝이고 소수가 3개씩 꽃대축 좌우에 달리므로 6개의 줄로 나타나며 소수는 1개의 꽃으로 된다. 포영에는 2맥이 있고 호영 끝에 까락이 있거나 없으며 수술은 3개이다.

매는 영과(穎果)로 보리이고 탄수화물의 함량이 높고 칼슘·인·철분 등의 무기질과 바이타민B (비타민B)가 풍부하다.

 

* 선사시대에 에티오피아와 남동 아시아에서 재배가 시작되어 기원전에 거의 전세계로 퍼졌다. 생육기간은 보통 90일이다. 한국에서 현재 재배되는 보리는 자란 뒤에 씨에서 껍질이 잘 떨어지지 않는 겉보리[皮麥], 잘 떨어지는 쌀보리[裸麥], 맥주의 원료로 쓰이는 맥주보리로 나뉜다. 또한 씨를 뿌리는 시기에 따라 가을보리와 봄보리로 나누기도 하는데, 봄보리는 열매가 늦게 익기 때문에 요즈음에는 거의 심지 않고 있다. 보리의 원산지는 중동(터키), 남아메리카(페루), 아시아(아프가니스탄, 대한민국, 중국), 유럽(노르웨이, 영국)이다.

 

* 과실은 大麥(대맥), 稈(간)은 대맥갈, 發芽(발아)한 穎果(영과)는 麥芽(맥아), 幼苗(유묘)는 大麥苗(대맥묘)라 하며 약용한다.

 

 

* 보리속(Hordeum) : 바다보리, 보리, 야생보리, 여우보리풀, 작은보리, 취보리 등

 

 

* 보리(26. 5. 29)    * 보리(25. 5. 29)

 

 

 

 

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