절구버섯 Russula nigricans

산과바다

절구버섯 Russula nigricans

2017. 9. 28. 담음

야산 활엽수림 낙엽사이 경사진 땅에 두 개체가 발생함을 담았는데 주름살이 성글고 끝부분이 깔때기모양으로 균모(갓)가 뒤집어지고 그을음 회색(검은 회색)으로 변함이 특이하군요.

검은 회색의 표면에 난 상처에도 잠시 후 붉은색으로 변하고 붉은색을 거쳐 흑색으로 되는 군요.

절구버섯 Russula nigricans (Bull.) Fr.

담자균문 >주름균강 >무당버섯목 >무당버섯과 >무당버섯속 Russula

균모의 지름은 4~20cm이며 반구형에서 둥근 산모양을 거쳐 차차 편평해지고 중앙부가 오목해져 깔때기형으로 된다. 가장자리는 처음에 아래로 감기고 나중에 펴지며 반반하고 다소 날카롭다.

표면은 처음 또는 습기가 있을 때 점성이 있고 털이 없이 매끄러우며 처음은 연한 색이나 회색, 그을음 회색을 거쳐 흑색으로 된다. 살은 두꺼우며 치밀하고 견실하며 백색, 상처 시 홍색을 거쳐 흑색으로 되며 맵다.

주름살은 자루에 대하여 바른주름살 또는 홈파진주름살로 성기며 폭이 넓다. 주름살은 두꺼우며 길이가 같지 않고 때로는 주름살 사이에 횡맥이 있으며 백색으로 상처 시 홍색을 거쳐 흑색이 된다.

자루의 높이는 9~11cm, 굵기는 1.5~4.5cm이고 원주형이며 아래로 가늘어진다. 표면은 매끄럽고 처음에 백색에서 균모와 동색으로 되고 상처 시 홍색을 거쳐 흑색이 된다.

포자의 크기는 7~8×6~7㎛로 아구형이나 표면은 거칠다. 포자문은 백색이다. 낭상체는 원주형으로 조금 구부정하며 60~70×6~8㎛이다.

여름~가을에 활엽수림과 가문비나무 숲, 분비나무 숲의 땅에 산생하며 신갈나무, 가문비나무 또는 분비나무와 외생균근을 형성한다.

* 식용하나 독이 있다고도 하는데 함부로 먹어서는 안 된다.(생식하면 중독된다.)

참고 : 북한명은 성긴주름버섯이다. 주름살이 두껍고 다른 버섯에 비해 폭이 넓다.

* 절구버섯(16. 10. 11)

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